Restaurant aux Tanneurs, Place Petit Saint Jean 7, 1700 Fribourg

026 535 90 94

  • 1
logo klein

Nos Entrées

salade automnale

15.00

oeuf parfait bio cuisson à 62° sur poêlée de champignons

15.00

velouté de courge 

13.00

Foie gras poêlé et chanterelles juste sauté marrons glacées

23.00

queue de homard à l'orientale

24.00

 

 

                                                               

 

Nos Plats

trio de médaillons de chasse le régal des bois et son délice d'automne 

45.00

entrecôte de chamois à la moutarde de bénichon et sa richesse d'automne 

52.00

filet de boeuf simmental 180g relevé d'une escalope de foie gras ,

reduction de syrah de valais

52.00

la générosité d'automne et le savoir partager civet de chevereuil servie en cocotte et sa garniture de chasse 

34.00

heureux sans viande 

assiette garniture de chasse 

29.00

 

Nos tajines

 

Tajine Al Fassi

Cuisses de poulet aux olives et citrons confits

32.00

Tajine Royal

Souris d’agneau aux abricots et pruneaux confits

Amandes torréfiées

39.00

Tajine saouira

34.00

 

 

Le tajine désigne, d’une part, un ustensile de cuisine traditionnelle du Maghreb, plat de cuisson en terre cuite vernissé, surmonté d’un couvercle conique, et d’autre part, d’une préparation culinaire du Maghreb occidentale.

D’origine berbère ce plat est cuit à l’étouffée.

Il peut être composé d’un mélange de viande, de volaille, de poissons ou de légumes. Il est souvent agrémenté de fruits et parfumé avec des épices.

 

 

Nous adaptons facilement le menu pour les personnes allergiques ou intolérantes

 

Le coin des gourmands

 

 

Moelleux au chocolat pur guanaja attenete 15 min

15.00

oups j'ai cassé le cerisier du japon attente 15 min 

17.00

  Mille feuilles marrons poire à Botzi

15.00

L'assiette moi je veux un peu de tout

18.00 attente 15 min

 

 

  • 1
  • 2
  • 3

Contact

Restaurant Aux Tanneurs
Ikbal Aboualaa
 


Place Petit Saint Jean 7
1700 Fribourg
026 535 90 94

Place

info.tanneurs@gmail.com