Restaurant aux Tanneurs, Place Petit Saint Jean 7, 1700 Fribourg

026 535 90 94

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 Tapas 

Du jardin 

Olives marinées

4.50

Falafel 3 pièces

7.00

Salade de carottes

7.00

Houmous, pita

7.00

Tchoutchouka

8.00

Salade israélienne

7.00

Cigare d’aubergine amande, miel, sésame

8.00

Les planchettes

Le petit Tartare aux saveurs du Maghreb

19.00

Planchette charcuterie, fromage

18.00

Planchette apéro

Olives, houmous, falafel, jambon, fromage, tartare

Petite 20.00 / grande 39.00

un peu de tout

Salade du marché

Petite 8.00 / grande 14.00

Velouté selon la météo

12.00

Pastilla de poulet

16.00

Crevettes Pil-Pil

15.00

Poêlée de foie gras selon l’humeur de la cuisine

18.00

Poêlée de noix de Saint-Jacques,
crème de safran citron poireaux

17.00

viandes 

Filet de bœuf Rossini

46.00

Quasi d’agneau croûte
aux saveurs marocaine

42.00

Secreto Pata Negra ibérique

Caramel beurre salé, mocca, noix de cajou

39.00

Entrecôte de bœuf pâturage sur réchaud

Beurre maison aux herbes

39.00

 

Tartare de bœuf aux épices du Maghreb

32.00

 

Poisson selon arrivage et notre
savoir-faire, prix du marché

 

Tajine oui mais revisité

Tajine Al Fassi

Cuisses de poulet aux olives et
citrons confits

34.00

Tajine Royal

Souris d’agneau aux abricots,
pruneaux confits, amandes torréfiées

42.00

Tajine de légumes de saison,
oignons et raisins confits

29.00

desserts

Chocolat j’te kiffe (+/- 15min)

15.00

Bavarois au safran,
pommes caramélisées
fleur d’oranger, sablé

14.00

Verrine de fraîcheur, orange, cannelle, dattes, fleur d’oranger

11.00

Café ou thé gourmand

14.00

Fromage d’ici et d’ailleurs

Petite 13.00
Grande 17.00

 

Nous adaptons facilement le menu pour les personnes allergiques ou intolérantes 

 

Le petit mot de la Cheffe

 

La Cuisine et un Art qui, pour ne pas s'Abâtardir, a besoin de fantasie et d'un petit grain de folie,

Voici les Ingrédients avec lesquels j'élabore mes recettes atypiques, privilégiant autant que possible

les Produits locaux ou Bio. La Cuisine est le Coeur de ce Restaurant, nos Clients son Âme.

 

Mercis pour votre Visite

 

Ikbal Aboualaa

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Restaurant Aux Tanneurs
Ikbal Aboualaa
 


Place Petit Saint Jean 7
1700 Fribourg
026 535 90 94

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